Dünyada kurucusunun karakteristik özelliklerini içinde barındırmak çok az sayıda markaya nasip olmuştur. Özgür ruhlu, güçlü, yenilikçi ve asi Jack Daniel, Jack Daniel’s’ı yarattığında bir gün adının tüm dünyaca bilineceğini tahmin bile edemezdi. Ancak onun cesur duruşu, onu bu kişilik sahibi markanın kurucusu yapmaya yetmişti bile. İşte Jack Daniel ve adını verdiği dünyanın en ünlü ve en iyi viski üreticilerinden Jack Daniel’s’ın sıradışı marka hikâyesi…
6 yaşında evden kaçan, 13 yaşında damıtma işine adım atan Jack Daniel, tüm hayatı boyunca “yeni” olanın peşinden koştu. O sadece bir kişilik değil, gerçek bir karakterdi. Jack Daniel, taze viskinin akça ağaç kömürüyle damıtılarak yumuşatılması gerektiğine inanıyordu; aslında bu işlem sıkça kullanılmakta olmasına rağmen, zaman ve maliyet açısından getirdiği yük nedeniyle diğer viski üreticileri tarafından giderek daha az kullanılmaya başlanmıştı. Ancak bu durum Jack için bir engel teşkil etmiyordu.
Jack, Lynchburg’daki bir mağaradan akan kaynak suyunu damıtmada kullanmaya karar verdi. Hâlâ Jack Daniel’s yapımında kullanılan bu su, iyi bir viskinin baş düşmanı olan demir içermiyor ve yıl boyunca sabit 26 derecede akıyor.
Odun kömüründe yumuşatma ise, Jack Daniel’s viskisinde olduğu gibi Tennessee viskisi yapımında da kullanılan bir işlemdir. İşlem, yeni yapılan viskinin yaklaşık 3 metrelik akça ağaç kömürüyle sımsıkı doldurulmuş dev konteynerlerden yavaşça damlatılmasını içeriyor. 10 gün süren bu işlemin sonunda, viski kömür özünü emiyor ve içki, rafine hale gelerek farklı ve yumuşak bir tat ve kokuya sahip oluyor.
1904 yılında Jack Daniel, Old No. 7 Tennessee viskisiyle St. Louis, Missouri’de yapılan Dünya Fuarı’nda tüm dikkatleri üzerine çekmeyi başardı. Dünyanın dört bir yanından fuara katılan 20 viski arasında, dünyanın en iyi viskisi seçildi ve altın madalya ile ödüllendirildi. Bu Jack Daniel’ın viskisinin bu tarihten itibaren kazanacağı 7 altın madalyadan sadece biriydi. 1866 yılından bu yana hiç değişmeyen etiketiyle Jack Daniel’s, 1905 yılında ABD dışında kazanılan ilk altın madalya, 1913 ve 1914 yıllarında Belçika’da, 1915’te Anglo-Amerikan Fuarı, 1954 yılında Londra’da Hijyen Enstitüsü Sertifikası, 1981 yılında Mükemmellik Yıldızı ödülü, Belçika, ve Amsterdam’da verilen palmiye yapraklı altın madalyayı almaya hak kazandı.
Sevgiler,
Çağla Akkoyun
Kaynak ve detaylı bilgi için: http://thebrandage.com/iyi-ki-dogdun-jack/
